Etykiety ekologiczne na produktach spożywczych – jak je czytać?
W dobie rosnącej świadomości ekologicznej konsumenci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na smak i jakość produktów spożywczych, ale także na ich pochodzenie i wpływ na środowisko. W branży gastronomicznej – zwłaszcza w segmencie HoReCa – odpowiedzialność za wybór dostawców i produktów spoczywa na właścicielach i menedżerach lokali. Jednym z kluczowych wyznaczników zrównoważonego podejścia są etykiety ekologiczne. Ale czy wiemy, co naprawdę oznaczają?
Czytaj