Tester tłuszczu
Tester tłuszczu
w wygodnej formie jednorazowych pasków pomiarowych. Pozwala szybko ocenić stan tłuszczy stosowanych w procesach głębokiego smażenia. Przy pomocy testu możemy optymalnie wykorzystywać olej, nie wylewając go zbyt wcześnie. Doskonały do wszystkich rodzajów tłuszczy: zwierzęcych, roślinnych i mieszanych. Tester LRSM umożliwia utrzymać stałą i wysoką jakość przygotowywanych posiłków. Otrzymany wynik jest niezależny od osoby przeprowadzającej badanie.
Paski kontrolne
Szybkie, łatwe i higieniczne w użyciu. Podczas sprawdzania jakości tłuszczu należy na 2 sekundy zanurzyć pasek w rozgrzanym uprzednio tłuszczu (odpowiednia temperatura podczas testu, to zakres 160-180°C). Wynik otrzymujemy już po 15-30 sekundach od chwili wyjęcia paska z tłuszczu. Pasek nie zanieczyszcza tłuszczu. Tester 3M wykorzystuje stężenie wolnych kwasów tłuszczowych, jako wskaźnik stopnia rozkładu tłuszczu. Odpowiedni kolor na pasku określa stopień jego zużycia.
Tester LRSM
Tester tłuszczu LRSM, inaczej nisko zakresowy monitor tłuszczu, to paski, przy pomocy których określa się natychmiastowo, zawartość wolnych kwasów tłuszczowych. Wolne kwasy tłuszczowe (FFA) to jeden ze składników szerszej grupy związków polarnych, które w dużym nagromadzeniu są toksyczne. Monitor pozwala na wstępną ocenę zużycia tłuszczu.
- Tester LRSM
- Do wszystkich rodzajów tłuszczu
- Zatwierdzony przez Państwowego Zakładu Higieny oraz Instytut Żywności i Żywienia
- Paski należy przechowywać w zamkniętych fiolkach w lodówce, w temperaturze ok. +4°C
- Każda fiolka zawiera 50 szt pasków
Karta_prod_Paski3M_ktm-1331_LRSM.pdf
