Rynek lodów i sorbetów w Polsce rozwija się dynamicznie. Wraz z rosnącą popularnością deserów na wynos oraz dostaw, znaczenie wysokiej jakości opakowań dla gastronomii stale rośnie. W 2025 roku wymagania klientów i przepisy środowiskowe będą jeszcze bardziej restrykcyjne, a konkurencja w branży nie wybaczy bylejakości.
Dlatego dobre opakowania na lody i sorbety muszą spełniać dziś znacznie więcej kryteriów niż jeszcze kilka lat temu. Powinny być funkcjonalne, estetyczne, ekologiczne i bezpieczne. A przede wszystkim – muszą pomagać sprzedawać Twój produkt.
W tym przewodniku omawiamy, jakie cechy powinny mieć idealne opakowania na lody i sorbety w gastronomii w 2025 roku. Zobacz, na co zwrócić uwagę, planując zakupy opakowań do swojej lodziarni, kawiarni czy punktu gastronomicznego.
Podstawowa funkcja opakowania to ochrona produktu. Ale w przypadku lodów i sorbetów lista wymagań jest szczególnie długa:
Izolacja termiczna – opakowanie powinno spowalniać topnienie i chronić zawartość przed zmianami temperatury podczas transportu lub wydawania na wynos.
Szczelność – ważna, aby lody lub sorbet nie przeciekały, a opakowanie nie rozmiękło.
Trwałość – powinno wytrzymać napełnianie, zamykanie, przechowywanie w zamrażarce i transport bez uszkodzeń.
Łatwość użytkowania – zarówno dla pracownika (łatwe napełnianie i zamykanie), jak i dla klienta (wygodne otwieranie i jedzenie).
Jeśli serwujesz lody na wynos lub dowozisz je, nie możesz pozwolić sobie na kompromisy. Klienci oceniają Twoją markę nie tylko przez smak lodów, ale też przez to, czy opakowania na wynos spełniają ich oczekiwania.
W 2025 roku trend na opakowania ekologiczne to już nie moda, ale konieczność. Klienci coraz częściej pytają, z czego zrobione są opakowania, czy można je przetworzyć lub kompostować.
Warto postawić na:
Opakowania papierowe z certyfikatem FSC – wykonane z surowców z odpowiedzialnych źródeł.
Opakowania biodegradowalne – np. z włókien roślinnych lub PLA.
Opakowania nadające się do recyklingu – np. monomateriałowe, bez trudnych do oddzielenia powłok.
Minimalizację plastiku jednorazowego – zgodnie z dyrektywą SUP (Single Use Plastics Directive).
Coraz więcej lokali komunikuje wprost, że używa opakowań ekologicznych – i robi z tego przewagę marketingową. Klienci lubią wiedzieć, że ich deser nie zaśmieca planety.
3. Estetyka opakowania – jak sprzedaje design?
Nie można zapominać, że opakowania na lody i sorbety to element Twojego marketingu. Klient zabiera je ze sobą i pokazuje znajomym – w świecie social mediów liczy się wygląd.
Dobre opakowanie powinno:
Mieć atrakcyjny, spójny z marką design.
Pozwalać na nadruk logo lub unikalnego wzoru.
Być kolorowe lub minimalistyczne – zależnie od Twojego konceptu.
Budzić skojarzenia z czystością, świeżością i apetycznością.
Estetyczne opakowania dla gastronomii to inwestycja w rozpoznawalność marki. Pomyśl o tym, jak o mobilnej reklamie – każde zdjęcie z Twoimi lodami w social mediach to darmowa promocja.
Nie ma jednego idealnego rozmiaru na lody. Klienci oczekują wyboru – małe kubeczki na dzieci, większe pojemniki rodzinne, opakowania na gałki lub lody rzemieślnicze na wynos.
Zadbaj, aby w Twojej ofercie znalazły się:
Pojemniki na gałki (100–200 ml) – idealne na porcje indywidualne.
Kubki średnie (300–500 ml) – na większy deser lub do dzielenia.
Opakowania rodzinne (500 ml – 1 l i więcej) – na sprzedaż na wynos do zamrażarki.
Pojemniki gastronomiczne (2–5 l) – do przechowywania i ekspozycji w witrynie.
Elastyczność oferty to większa sprzedaż. Dostosowując opakowania na lody i sorbety do różnych okazji, zwiększasz swoje szanse na zadowolenie klientów i sprzedaż dodatków (łyżeczki, serwetki, torby papierowe).
Każde opakowanie na lody i sorbety musi być dopuszczone do kontaktu z żywnością. To absolutna podstawa.
W 2025 roku kontrola jakości i wymogi sanitarno-epidemiologiczne są coraz bardziej rygorystyczne. Wybieraj wyłącznie opakowania z:
Certyfikatem do kontaktu z żywnością.
Odpowiednią dokumentacją producenta.
Wysoką jakością materiału (bez zapachów, barwników migrujących do żywności).
Brak spełnienia tych wymagań to nie tylko ryzyko mandatu, ale przede wszystkim utrata zaufania klientów.
W 2025 roku praktycznie każda lodziarnia lub kawiarnia, która chce się wyróżnić, inwestuje w opakowania personalizowane.
Dlaczego warto?
Wzmacniasz markę – klient zapamiętuje Twoje logo i kolory.
Budujesz profesjonalny wizerunek – opakowania pasujące do stylu lokalu zwiększają zaufanie.
Zachęcasz do powrotów – ładne opakowanie to miłe doświadczenie, które sprzyja lojalności.
Personalizacja wcale nie musi być droga. Wiele firm oferuje dziś niskie progi zamówień z własnym nadrukiem, także na opakowania na sorbety i lody w małych rozmiarach.
Często niedoceniana cecha to ergonomia opakowania. Nawet najlepszy design nie pomoże, jeśli:
Kubki trudno się otwierają lub zamykają.
Pokrywki spadają podczas transportu.
Opakowania rozmiękają w ręku.
Dobre opakowania na lody powinny być wygodne w użyciu:
Dla pracownika – łatwe napełnianie i szczelne zamykanie.
Dla klienta – komfortowe otwieranie, stabilne przenoszenie, wygodne jedzenie.
Tutaj liczy się też jakość wykonania – np. grubość ścianek, solidność zamknięcia.
Lody i sorbety to produkty mrożone. Opakowanie musi zachować właściwości w -18°C i niżej. Ważne parametry:
Brak deformacji w mrozie – cienki plastik lub słaby papier potrafi pęknąć lub rozmięknąć po wyjęciu z zamrażarki.
Utrzymywanie temperatury – zwłaszcza w dostawach na wynos. Tutaj warto rozważyć dodatkowe opakowania termoizolacyjne.
Odporność na kondensację – opakowanie nie może się rozpadać lub przeciekać, gdy lody zaczynają się delikatnie topić.
W 2025 roku coraz popularniejsze są opakowania wielowarstwowe lub z warstwą termoizolacyjną – nawet na poziomie kubeczków jednostkowych.
Nie można zapominać, że rośnie sprzedaż lodów na wynos i w dostawie. Pandemia tylko przyspieszyła ten trend – i wszystko wskazuje na to, że zostanie z nami na dobre.
Dobre opakowania dla gastronomii na lody i sorbety muszą być dostosowane do:
Transportu kurierem lub przez aplikacje dostawcze.
Pakowania w torby papierowe lub pudełka izotermiczne.
Wytrzymywania nawet kilkunastu minut poza zamrażarką.
Tutaj szczególnie ważne są opakowania szczelne i izolacyjne. Klienci nie wybaczą, jeśli ich deser dotrze w formie zupy.
Na koniec warto przyjrzeć się, czego mogą oczekiwać Twoi klienci w najbliższej przyszłości:
Jeszcze większej ekologii – mniej plastiku, więcej biodegradowalnych materiałów.
Personalizacji – unikalnych nadruków, kreatywnych kształtów.
Opakowań premium – które budują wrażenie jakości i luksusu.
Opakowań wielorazowych – np. kaucjonowanych lub z możliwością zwrotu.
Pełnej transparentności – klienci chcą wiedzieć, skąd pochodzi materiał, czy można go przetworzyć.
Warto wyprzedzić te trendy i już dziś wprowadzać rozwiązania, które będą standardem za rok czy dwa.
Dobre opakowania na lody i sorbety w gastronomii w 2025 roku muszą łączyć funkcjonalność, estetykę i troskę o środowisko. Muszą być szczelne, wytrzymałe, wygodne, atrakcyjne wizualnie i bezpieczne dla żywności.
Ale to nie wszystko. W erze dostaw i social mediów opakowanie to potężne narzędzie marketingowe. Warto inwestować w personalizację, ekologiczne materiały i wysoką jakość.
Twoje opakowanie to coś więcej niż pojemnik – to część doświadczenia klienta i ważny element budowania lojalności. Dlatego wybieraj je z głową i planuj zakupy z wyprzedzeniem. Tylko wtedy masz pewność, że Twoje lody i sorbety będą się sprzedawać nie tylko dzięki smakom, ale i dzięki profesjonalnej oprawie.
Karol to miłośnik kulinariów i pasjonat podróży. Jego fascynacja różnorodnością kulinarną i kuchniami świata sprawiła, że dołączył do zespołu firmy Tedmark. Karol dzieli się chętnie ze światem swoimi doświadczeniami i wiedzą, inspirując innych do eksplorowania smaków i rozważnych wyborów opakowań w branży gastronomicznej.
